| Peso | 3 kg |
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Kit Cannoli Siciliani – Gluten Free -12 cialde piccole – Ricotta da Idratare -Granella di pistacchio -Gocce di Cioccolata -Zucchero a Velo -Sac à Poche
Il pecorino pepato è un particolare tipo di formaggio dal profumo intenso e dal sapore pungente e piccante, che si ottiene dal latte di pecora pastorizzato da cui origina il suo nome.
La sua crosta gialla e salata racchiude un cuore di pasta morbida, mescolata a chicchi di pepe nero interi, che gli conferiscono la speziatura tipica. La preparazione del pecorino si fa con il caglio cotto per facilitare la formazione della caglia. Procedendo con la rottura della cagliata formatasi in cottura, si estrae il siero, si aggiunge il pepe nero e si dispone il composto nelle forme rotonde, simili a piccole ruote.
Torta Frangipane alla mandorla o al pistacchio realizzata con una friabile cintura di pasta frolla che ospita un morbidissimo cake alla mandorla oppure al pistacchio. La copertura, invece, è realizzata con cremino alla mandorla o al pistacchio.
Golosa e delicata crema spalmabile al Pistacchio. Ottima sul pane e perfetta per farcire torte, crepes e per colazioni piene di gusto
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